Banana Daiquiri

Banana Daiquiri cocktail with aged rum, banana liqueur, lime juice, and simple syrup

The humble banana daiquiri is a good example of a drink that teeters on the balance between swill and sensational, and it all hinges on one ingredient: the banana liqueur.

Most of the stuff sold as banana liqueur is low-quality grain spirit flavored with artificial banana flavoring, the same you’d find in banana Runts candy. Yuck – it’s just terrible in drinks, and probably a major contributor to the dearth of fine banana cocktails.

Giffard’s Banane du Brésil is easily the best banana liqueur we’ve ever found, but any French liqueur will be better than Dutch or American varieties, due to stringent French laws requiring natural ingredients in fruit liqueurs. One notable exception to that rule is Pisang Ambon, a Dutch green banana liqueur with an candy-like, yet nuanced flavor profile.

Ingredients

Instructions

Shake with ice and strain into a chilled cocktail or coupe glass.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store