Capirucha | Cocktail Party

Capirucha

The Capirucha is a delicious smoky-spicy-sweet cocktail with a gorgeous pink color, from Jesse Torres at Mezcalaria Mixtli in San Antonio.

Torres uses a special Sal de Gusano salt rim for this drink, but you can get a good version of the flavor by mixing equal parts dried chile powder and salt. We’ve specified only a pinch of each here because that’s all that makes it onto the glass rim – but you’ll probably need to pour out a bit more than that onto a plate in order to easily transfer to the glass rim.

Ingredients

Instructions

Begin by placing your chile powder and salt on a plate and mixing together (you may need to pour out more than the recipe specifies). Using a lime wedge, moisten the rim of a short glass and roll in the chili-salt mix. Fill the glass with ice.

Add all remaining ingredients to a shaker, and add ice. Shake and strain into your prepared glass.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store