Cuba Kola | Cocktail Party

Cuba Kola

Cuba Kola cocktail with overproof Demerara rum, dark rum, lime juice, orange juice, honey syrup, Angostura bitters and anise liqueur

Saveur reconstructed this recipe for the Cuba Kola, based on the one served at Ray Buhen’s long-running Tiki-Ti restaurant in LA. It’s a refreshing, straightforward tiki drink with a touch of added mystery from the anise liqueur.

Overproof Demerara rum can be difficult to find. The classic choice is Lemon Hart, but it has recently undergone a reformulation and for a time appeared to disappear from the market entirely. Hamilton 151 is a good substitute.

Saveur recommends a dark Jamaican rum. Jamaican rums tend to be more interesting and aromatic, and are a good choice for complex tropical cocktails where a more neutral rum flavor might be lost among all the other strongly-flavored ingredients.

Ingredients

Instructions

Shake all ingredients with ice. Strain into an ice-filled short glass and garnish with a pineapple wedge and a cherry.

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The Cocktail Party app puts this drink – and hundreds more – in your pocket, and tells you what you can make from the ingredients you have at home. It's the best $3.99 you'll ever spend on a drink.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store