Winter Traveler’s Punch

If you’re looking for a respite from all those hot, heavy holiday drinks, look no further! The Winter Traveler’s Punch from bartender Gaston Graffigna at NYC’s Bua is a tiki-style twist on the flavors of the season that somehow manages to be just as warm and comforting as it is crisp and refreshing.

Graffigna uses Gosling’s for the dark rum, but you can use anything you like – even a dark spiced rum would work here in addition to the regular spiced rum the recipe calls for.

Despite the relatively big portion of chile liqueur (Ancho Reyes), it’s not as spicy as we were expecting. The spice is just enough to warm you up, supported by rich flavors of vanilla and almond and smoke.

Ingredients

Instructions

Shake all ingredients with ice and strain into a short glass, preferably over a great big sphere or cube of ice. Garnish with freshly-grated nutmeg.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store