Claremont | Cocktail Party

Claremont

Claremont cocktail with brandied cherry, orange, bitters, dry orange curaçao, bourbon, and soda water

The Claremont is served at the hotel of the same name, a stately old manse in California’s Bay Area. It’s based on the newfangled, muddled-fruit style of Old-Fashioned-esque cocktails, and uses dry curaçao (Pierre Ferrand, specifically) in place of the usual simple syrup.

You can use a sweeter style of curaçao, like Grand Marnier, but you may wish to pull back on the measure a bit unless you have a sweet tooth. A Caribbean orange shrubb isn’t half bad here, either.

Ingredients

Instructions

Muddle the orange slice, cherry, bitters, and curaçao in a short glass, taking care not to break the orange into little bits or smoosh too much of the bitter white pith. Remove what’s left of the orange and discard. Add the bourbon and ice and stir until quite chilled. Top with the sparkling water and garnish with a fresh slice of orange and a brandied cherry.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store