Harvest Sour

Harvest Sour

The Harvest Sour is yet another fantastic recipe from Sam Ross, the mixological genius behind the Attaboy and Diamond Reef bars in New York City, and inventor of (probably) at least one of your favorite cocktails.

The Harvest Sour looks to be just a fall-tinged egg sour – but the split base of rye and applejack elevate the flavor tremendously. It’s not in Ross’ original recipe, but we sometimes like to dot the foam with a bit of Angostura or apple bitters for visual appeal and scent.

Ingredients

Instructions

Shake all ingredients (except the cinnamon) first without ice, then again with ice added. Double-strain through a fine mesh strainer into a chilled cocktail or coupe glass. Garnish with the cinnamon, and add an apple slice (or a fan of slices).

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store