Old Flame | Cocktail Party

Old Flame

Old Flame cocktail with gin, lemon juice, simple syrup, egg white, and green Chartreuse

The Old Flame comes to us from The PDT Cocktail Book, and it’s a great drink to whip out when you want to impress your guests with a bit of showmanship. We’re not really sure of the function of setting Green Chartreuse alight, but it does seem to introduce a light caramelization of the liqueur’s sugars, and the brief touch of warmth on an ice-cold drink is novel and delightful.

Ingredients

Instructions

Dry-shake all ingredients (except the green Chartreuse): first without ice, and then again with ice added. Double-strain through a fine mesh strainer into a chilled cocktail or coupe glass.

Pour the green Chartreuse into a metal jigger, set it aflame with a match, wait a moment to allow it to heat up, and then pour the flaming liqueur over the top of the drink.

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The Cocktail Party app puts this drink – and hundreds more – in your pocket, and tells you what you can make from the ingredients you have at home. It's the best $3.99 you'll ever spend on a drink.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store