Rose Royale

Rose Royale cocktail with crème de cassis, sparkling wine, and rose water

The Rose Royale is an elegant take on the Kir Royale, from food photographer Gintare Marcel. All it takes is a few drops of rosewater to dress up an old standby and make it feel fresh and new.

The magic is in the technique: adding the rosewater to the surface of the drink (rather than mixing it with the crème de cassis) allows its fragrance to be lifted up on the carbonation from the sparkling wine, creating a bouquet of rose aroma as the drink is sipped.

Marcel’s original recipe calls for Prosecco, a dry-ish white sparkling wine. You can use any sparkling wine you like – in fact, we even prefer it with sparkling rosé wine, if only to build up the theme.

Ingredients

Instructions

Add the crème de cassis to a flute glass. Top with the sparkling white or rosé wine, and add the drops of rosewater to the surface of the drink.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store