Negroni Bianco

Negroni Bianco cocktail with gin, Cocchi Americano, blanc vermouth and grapefruit bitters

Feeling left out of the Negroni craze because you can’t get over the hyper-bitter flavor of Campari? It’s all the rage with the cocktail elite these days, but we feel for drinkers who just can’t get on board with a spirit that, to some, tastes more like a cleaning solution than a citrus apéritif.

Fear not – there’s still space for bitter-haters at the cool kids’ table, thanks to this fantastic Negroni Bianco recipe from Joe Campanale at Fausto in Brooklyn.

Strong and barely-bitter, the Negroni Bianco swaps out Campari for Cocchi Americano, a complex, fragrant white wine apéritif. Lillet Blanc is just as good, if a touch sweeter. A couple dashes of grapefruit bitters and a twist of orange peel helps the drink retain a bit of the Negroni’s citrus character.

Ingredients

Instructions

Stir all ingredients with ice until quite chilled. Strain into a chilled cocktail glass and garnish with a twist of orange or grapefruit.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store