Up-to-Date

The Up-To-Date is over a hundred years old, but it’s such a perfect portrait of the state of cocktail trends today. We’ve been falling all over ourselves declaring sherry The Next Big Thing in cocktails, but here it is with rye, orange curaçao and bitters, looking like it just walked out of the hottest cocktail bar in town rather than 1917’s Recipes for Mixed Drinks.

This is a flexible drink template – swap bourbon for rye, sweet sherry for the original’s Amontillado, or trick it out with orange or cherry bitters instead of the de-rigueur Angostura aromatic bitters.

Like many vintage spirit-forward cocktails, the Up-to-Date is a strong drink! It benefits from being well-stirred – a solid minute is good. It’s also best served in a very small, very cold glass. We keep a few chilled glasses in the Test Kitchen freezer for drinks like this.

Ingredients

Instructions

Stir all ingredients with ice  and strain into a chilled, small cocktail or coupe glass. Garnish with a lemon twist.

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Gut mit Luft nach oben

Ich war auf der Suche nach einer Cocktail Datenbank mit der ich mir zuverlässig die Drinks anzeigen lassen kann, für die ich auch die Zutaten im Hause habe. Mit Cocktail Flow klappt das leider nicht verlässlich. Dieses Programm macht das vorbildlich und vor allem listet es die Cocktails auch danach auf, wo mir noch eine, zwei usw. Zutaten fehlt. So kann ich auch immer schauen was ich mir ggf. noch kaufen sollte. Die Auswahl an Getränken ist gut, jedoch mit wenig Sirup-haltigen. Hier würd ich mir mehr Rezepte wünschen wo man die div. Fruchtsirupe einsetzen kann. Auch gibt es leider keine Möglichkeit Cocktails als Favoriten zu kennzeichnen oder das Rezept zu exportieren. Da das Programm nur in Englisch ist muss man in der Zutatenliste manchmal googlen was damit gemeint ist. Mit ein paar Rezepten mehr, Favoritenfunktion und Lokalisierung gibt es fünf Sterne.
Translation: I was looking for a cocktail database with which I can reliably display the drinks for which I also have the ingredients in the house. Unfortunately, this does not work reliably with cocktail flow. This program does the exemplary and above all it lists the cocktails also after, where I still missing one, two etc. ingredients. So I can always look what I should possibly buy. The selection of drinks is good, but with little syrup-containing. Here I would want more recipes where you can use the div. Fruit syrups. Unfortunately, there is no way to mark cocktails as favorites or to export the recipe. Since the program is only in English you have to googling in the list of ingredients sometimes what is meant by that. With a few more recipes, favorites and localization, there are five stars.
DE UlrichB, iTunes App Store